Skip to main content

Impact des eaux usées sur les produits maraîchers, perception des consommateurs Dakarois

Certains groupes sociaux comme les maraîchers, pour des raisons économiques sans doute (coûts élevés de l'eau, de l'engrais, etc.), mais aussi culturelles (méconnaissance de risques encourus) récupèrent les eaux usées lorsque le sol s'y prête, pour irriguer leurs cultures. Cet article présente les analyses bactériologiques effectuées sur la salade et la tomate au laboratoire de microbiologie de l'Institut de Technologie Alimentaire (ITA)de Dakar, ainsi, que l'analyse de la perception des consommateurs Dakarois sur les risques sanitaires liés à la consommation de ces produits.

TitleImpact des eaux usées sur les produits maraîchers, perception des consommateurs Dakarois
Publication TypeJournal Article
Year of Publication1998
AuthorsSeck, M
Paginationp. 10-15 : fig., tabs.
Date Published1998-01-01
Keywordsagriculture, bacteriological examination, cultural aspects, drainage, economics, irrigation, microbiology, population, production, rainwater, sdiafr, sdiwat, senegal dakar, uemk, wastewater
Abstract

Certains groupes sociaux comme les maraîchers, pour des raisons économiques sans doute (coûts élevés de l'eau, de l'engrais, etc.), mais aussi culturelles (méconnaissance de risques encourus) récupèrent les eaux usées lorsque le sol s'y prête, pour irriguer leurs cultures. Cet article présente les analyses bactériologiques effectuées sur la salade et la tomate au laboratoire de microbiologie de l'Institut de Technologie Alimentaire (ITA)de Dakar, ainsi, que l'analyse de la perception des consommateurs Dakarois sur les risques sanitaires liés à la consommation de ces produits.

NotesIncluding references
Custom 1824, 202.1, 241.1, 272.2
Translated TitleImpact of wastewater on market garden produce, perception of the consumers of Dakar

This resource is part of